¿Qué sería de la cocina hogareña sin tapas de tarta? Después de esta receta, ya no hay problema si no tenés una en casa, porque con poquitos ingredientes, sin estirar y en 3 minutos, armás una en el molde para agregarle tu relleno favorito. Además, con un beneficio extra: es mucho más saludable.
Se hace con avena, que le da textura crocante y además, suma fibras muy beneficiosas para la salud. Así, cambiás una masa de harinas y procesados por una base nutritiva y que no cuesta más.
Ingredientes
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1 y 1/2 tazas de avena arrollada (fina o tradicional)
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1/2 taza de agua tibia
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3 cdas. de aceite de girasol u oliva
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1 cda. de semillas (sésamo, lino o chía)
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1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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Volcar la avena, las semillas y la sal directamente dentro de una tartera (preferentemente antiadherente o ligeramente enaceitada).
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Sumar el aceite y el agua tibia. Mezclar con una espátula o tenedor dentro del mismo molde hasta formar una pasta húmeda y maleable.
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Con la palma de la mano o el dorso de una cuchara, presionar la preparación contra la base y los bordes de la tartera hasta cubrirla de forma parejo.
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Blanquear la masa en horno medio durante 5 minutos antes de colocar el relleno salado que elijas (de verdura, choclo o queso) y cocinar hasta completar el horneado.
Tips cocineros
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Esta receta es muy práctica para hacer tartas individuales y para cocinar en la freidora de aire.
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Las semillas de chia y las de lino son las mejores para conseguir buena textura en la masa, ya que desprenden su fibra soluble.
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Podés utilizar avena arrollada fina y también harina de avena.
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Utilizala en tartas dulces con mermeladas, compotas de frutas o cremas, queda exquisita.
